Second de cuisine collective (H/F)

Cannes (06400)

CDI - Hôtellerie, restauration

L'entreprise

Le Groupe Advance accompagne les entreprises et les talents grâce à ses expertises en recrutement et conseil RH. Au sein du groupe, Advance Emploi est un réseau d'agences de proximité spécialisé dans le recrutement en CDI, CDD et intérim , avec une approche fondée sur la confiance, le sens du service et la proximité.

Vos missions

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez à la préparation des repas et au bon fonctionnement du service :

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la production quotidienne.
• Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.
• Participer à l'élaboration des menus et des recettes adaptées aux résidents.
• Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
• Participer à la gestion des stocks.
• Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.

Votre profil

• Formation en cuisine (CAP Cuisine minimum).
• Expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD, clinique ou établissement de santé.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
• Sensibilité au bien-être des personnes âgées et à la qualité de la prestation alimentaire.

Vous vous projetez ? Postulez ! Votre talent mérite notre attention !
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