second de cuisine H/F

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire dans notre établissement fraîchement ouvert. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et le bon fonctionnement du service. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision de l'équipe en cuisine et à la coordination avec le personnel de service pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce poste offre une opportunité stimulante de développer vos compétences en gestion culinaire tout en travaillant dans un environnement vibrant et convivial.

Responsabilités

• Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards de qualité et d'hygiène.
• Superviser et encadrer l'équipe de cuisine pour assurer une organisation efficace et un service fluide.
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, de propreté et d'hygiène dans toute la cuisine.
• Collaborer avec le chef pour élaborer des menus innovants et gérer les stocks de produits alimentaires.
• Contrôler la qualité des ingrédients, vérifier leur fraîcheur et leur conformité avant utilisation.
• Participer à la gestion quotidienne du matériel, des équipements et au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé.
• Soutenir le service en cuisine lors des périodes d'affluence, en veillant à respecter les délais et à satisfaire les clients.

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un contexte de restauration ou d'hôtellerie.
• Solide connaissance des techniques culinaires, de la préparation alimentaire et des normes d'hygiène (food safety).
• Expérience en supervision ou gestion d'équipe, avec un leadership naturel pour motiver et encadrer ses collègues.
• Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et capacité à travailler sous pression.
• Sens du service client, esprit d'équipe et capacité à communiquer efficacement avec différents interlocuteurs.
• Connaissance approfondie des règles de manipulation sécuritaire des aliments (food handling).
• Passion pour la cuisine, créativité dans l'élaboration des plats et volonté d'apprendre constamment.

Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe engagée où votre expertise culinaire contribuera à créer une expérience mémorable pour nos clients tout en évoluant dans un environnement dynamique !

Le poste est logé sur place.

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel