second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité du service et la qualité des préparations culinaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine, la gestion des équipes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
• Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l'équipe en cuisine
• Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du poste de travail et la gestion des stocks
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
• Gérer la mise en place, le service et le nettoyage en fin de service
• Former et encadrer les membres de l'équipe pour garantir un niveau élevé de performance et d'efficacité

Profil recherché
Vous êtes une personne dynamique, organisée et dotée d'un solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les normes en matière de food safety. Une expérience préalable en supervision ou management dans un environnement similaire est indispensable. Vous faites preuve d'un leadership naturel, d'une grande rigueur et d'un sens aigu du service client. La connaissance approfondie du contexte local est un atout supplémentaire. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant où votre expertise sera valorisée, nous attendons votre candidature avec impatience.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel