second de cuisine H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique en extra ( 1 à 3 jours par semaine pour le service du midi uniquement))expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et veiller au bon déroulement du service
• Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
• Superviser et encadrer l'équipe en cuisine, notamment lors des services, en assurant une organisation efficace
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail conformément aux réglementations en vigueur
• Gérer l'approvisionnement en food handling, contrôler les stocks et participer à la réception des marchandises
• Assurer la propreté et l'entretien de la cuisine selon les normes en vigueur
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
• Veiller à la satisfaction des client(e)s en proposant une cuisine de qualité et en maintenant un niveau élevé d'exigence culinaire

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative dans la secteur de ou dans un environnement similaire, avec une solide connaissance du food preparation, du food service management et du kitchen management. Vous avez déjà occupé des postes avec supervising experience et leadership, démontrant votre capacité à gérer une équipe efficacement. La maîtrise des normes de food safety est indispensable. Vous faites preuve d'un excellent sens du service (serving), d'une grande rigueur dans la food handling, ainsi que d'une capacité à travailler sous pression lors des services. Votre expérience en vous confère une connaissance approfondie des spécificités locales. Doté(e) d'un esprit d'équipe, vous souhaitez transmettre votre passion pour la cuisine tout en assurant un environnement professionnel harmonieux.

Rémunération : 1 795,21€ à 3 246,63€ par mois

Lieu du poste : En présentiel