Second de Cuisine H/F

Nous recherchons, pour notre restaurant avec plage privée, un Second de Cuisine H/F pour saison estivale :

Ce qui vous attend :

· Assister le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses missions et le remplacer en son absence

· Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service

· Veiller au bon respect des fiches techniques pour soi même et pour l'ensemble du staff afin de garantir un niveau de qualité constant

· Participer à l'élaboration de certaines recettes, plat du jour, pâtisseries, en prenant en compte le niveau de l'équipe et les contraintes opérationnelles

· Organiser la bonne coordination entre la cuisine et les différents points de restauration

· S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans votre département, notamment les normes HACCP

· Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel

· Gérer les commandes afin d'optimiser les stocks et limiter les pertes

· Chercher continuellement avec son équipe à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations

· Être en communication permanente avec le Chef.

· Intégrer, former et encadrer les apprentis, les commis, les chefs de partie

Vous avez le profil, si vous :

• Etes un bon communiquant

*Aimez former et transmettre

*Faites de votre métier et de l'art culinaire une passion

*Êtes orienté résultat

*Êtes dynamique et réactif

*Êtes Rigoureux, polyvalent et impliqué

Vos conditions :

-CDD SAISONNIER

-Poste non logé

-2742 € Brut indemnités nourriture incluses

-39 heures / semaine

-Horaires continus, soir uniquement de 15h00 à 23h30

-2 jours de repos consécutifs

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 2 742,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Gestion d'une cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel