second de cuisine H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement à partir du 31 juillet pour un CDD de un mois ou un CDD de deux mois ou bien il y a la possibilité de discuter pour un CDI. Nous recherchons un second de cuisine pour le midi et à terme s'occuper principalement du midi en tant que chef principal. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel dans la gestion quotidienne de l'équipe, en assurant la qualité des préparations et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la supervision de l'équipe, à la gestion des approvisionnements et au respect des normes de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du leadership et une expérience solide en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Participer à la gestion des stocks, à la reception des commandes et à l'approvisionnement en produits alimentaires.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée.
• Participer à la formation et à l'encadrement du personnel de cuisine.
• Veiller au maintien d'un environnement propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur.
• Collaborer étroitement avec le personnel en salle pour assurer un service fluide et efficace

Profil recherché

Vous possédez une solide expérience en food preparation, food service management, ainsi qu'en supervision d'équipe en restauration ou dans un environnement similaire, idéalement avec une expérience spécifique. Vous maîtrisez les techniques de cuisson chaud comme froid, la gestion d'une cuisine professionnelle. Vous faites preuve d'un excellent sens du service, d'une organisation rigoureuse et d'une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un contexte dynamique.

Rémunération : à partir de 15,00€ par heure

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel