second de cuisine H/F

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Food provided
Permanent, Full-time
1 Place Saint Eugene, 13007 Marseille

Full job description

À propos du poste
Rejoignez notre équipe en tant que Second de Cuisine H/F dans un établissement très attaché à son esprit local et traditionnel. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant une préparation des plats de haute qualité, un service fluide et une expérience client exceptionnelle. Vous participerez activement à la gestion des approvisionnements et au maintien des normes strictes en matière de sécurité alimentaire. Votre énergie, votre leadership et votre passion pour la gastronomie seront les clés pour faire vibrer notre établissement et satisfaire nos clients exigeants.

Ce que vous ferez

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et standards établis
• Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et au contrôle des coûts alimentaires
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans la cuisine
• Contribuer à l'organisation du poste de travail pour optimiser la productivité et la qualité
• Participer à l'élaboration des menus en apportant votre créativité et votre expertise culinaire

PERSON

Nous recherchons une personne passionnée par la gastronomie, dotée d'une solide expérience en restauration ou en hôtellerie. Vous possédez une excellente connaissance des techniques culinaires, du management d'équipe et des standards en matière d'hygiène. Votre leadership naturel vous permet d'encadrer efficacement une brigade tout en maintenant une ambiance positive. Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément avec enthousiasme. La maîtrise des techniques de food service, la gestion du temps et un sens aigu du détail sont essentiels pour réussir dans ce rôle.

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement restaurant ou hôtelier
• Connaissance des normes HACCP (Hygiène, Sécurité Alimentaire)
• Compétences solides en food preparation, food handling et food safety
• Sens du service client, esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression

Rejoignez-nous pour partager votre passion dans un environnement famillial où votre talent sera valorisé ! Nous offrons un cadre professionnel dynamique où chaque jour est une nouvelle opportunité d'innover, d'apprendre et satisfaire encore plus nos clients.

Rémunération : 1 795,21€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel