second de cuisine H/F

06360 Èze

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique, où votre leadership et votre expertise culinaire seront valorisés.

Responsabilités

• Superviser la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du poste de travail et la répartition des tâches.
• Participer à la planification des menus et à l'élaboration des plats.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons pour assurer une gestion efficace des approvisionnements.
• Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et professionnel.
• Maintenir un environnement propre, organisé et sécurisé dans la cuisine.
• Collaborer avec le personnel en salle pour assurer une coordination optimale lors du service.

Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d'une équipe ou en tant que second de cuisine. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet de fédérer une équipe autour d'objectifs communs tout en étant capable de travailler sous pression. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un excellent sens du service client. Une expérience significative dans serait un atout supplémentaire. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où vos compétences managériales et culinaires seront valorisées, n'hésitez pas à postuler dès maintenant.

Rémunération : 3 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel