Second de cuisine (H/F)

Emeis

DISPONIBILITÉ

18 juillet 2026

NIVEAU D'ÉTUDES

CAP/BEP

DESCRIPTIF DU POSTE

Offre n° 208KFHT

Second de cuisine (H/F)

13 - FOS SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 juin 2026

Nous recherchons un second de cuisine en CDI pour notre Résidence de 80 résidents. En collaboration avec l'équipe, assurer la production des repas en respectant les différents régimes alimentaires des résidents. Garant de la bonne gestion des stocks et de la traçabilité. Participe à la vie de la résidence et la qualité d'accueil des résidents en élaborant des repas de qualité, aussi bien gustativement que visuellement. Participation à des projets sur des thématiques en relation avec l'animatrice et propose des créations culinaires correspondantes.

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2478.0 Euros sur 12 mois
Intéressement / participation
Titres restaurant / Prime de panier
Primes

Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - cuisine collectiveCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser des événements culinaires
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène