Second de cuisine H/F

Second de cuisine H/F

Date Posted

01/10/2026

Valid Through

2026-11-30

Hiring Organization

Manpower

Employer Description

Manpower France, c'est aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de 80 000 salariés intérimaires, au sein des 40 000 entreprises clientes en France.

Nos équipes s'appuient sur 650 agences d'intérim et 100 cabinets de recrutement, partout en France, pour mettre en relation les entreprises avec les candidats en recherche d'un emploi, sous toutes ses formes : CDI, CDD, travail temporaire, management de transition, alternance

• Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien;
• Assurer l'organisation et la répartition du travail au sein de la brigade;
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de présentation;
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la bonne conservation des produits;
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements;
• Optimiser les coûts matières et limiter les pertes;
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP);
• Remplacer le Chef de Cuisine lors de ses absences et assurer la continuité de l'activité;
• Participer à l'élaboration des cartes, menus et suggestions.
  Formation
• Expérience significative en qualité de Chef de Partie confirmé ou Second de Cuisine;
• Expérience en restauration traditionnelle, bistronomique, gastronomique ou hôtelière appréciée.
  Compétences
• Excellente maîtrise des techniques culinaires;
• Bonne connaissance des normes HACCP;
• Capacité à encadrer et fédérer une équipe;
• Gestion des priorités et sens de l'organisation;
• Connaissances en gestion des stocks et approvisionnements.
  Qualités personnelles
• Leadership naturel et esprit d'équipe;
• Rigueur et sens du détail;
• Réactivité et capacité d'adaptation;
• Passion pour la cuisine et le travail des produits;
• Implication et exemplarité au sein de la brigade;
• Sens des responsabilités et goût du challenge.
  Conditions de travail
• CDI;
• 39 heures hebdomadaires;
• Badgeuse pour le suivi du temps de travail;
• Travail en coupure et/ou continu selon l'activité.
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  Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap