second de cuisine H/F

Full job description

Description du poste

Le Petit Patio, concept unique alliant restaurant - pâtisserie et boulangerie recherche des talents pour accompagner son expansion. Quelque part au soleil, dans un cadre idyllique et face à la mer, nous souhaitons réunir une équipe passionnée et motivée.

L'aventure que nous vous proposons :

Vous aimez la cuisine du soleil inspirée des côtes méditerranéennes, vous savez élaborer une cuisine contemporaine, conviviale et pleine de couleur ? Nous vous offrons la possibilité de rejoindre une toute nouvelle équipe et d' apporter votre savoir-faire à un lieu exceptionnel !

Vos missions en tant que Second de cuisine seront :

• Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine,
• Participer à la sélection qualitative des denrées et à l'élaboration des menus,
• Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine,
• Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
• Assurer la production culinaire dans le respect des normes de qualité de l'établissement,
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP et effectuer les auto-contrôles,
• Savoir gérer les stocks de denrées alimentaires et la réalisation d'inventaires,
• Veiller à l'entretien et au bon usage du matériel,
• Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements,
• S'informer des retours clients afin d'améliorer les points nécessaires et être force de proposition pour les changements à apporter,
• Collaborer avec l'équipe de service pour garantir aux clients une expérience culinaire exceptionnelle,
• Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire.

Ce poste est fait pour vous si...
*Vous avez uneexpérience significativedans la cuisine.
*Vous êtes capable de travailler sous pression dans un environnementdynamique
*Vous êtesorganisé et rigoureux
*Vous êtes doté d'excellentes compétences encommunication et en résolution de problèmes
*Vous êtes le garant de laqualité , de l'hygiène et de la gestion humaine de votre équipe
*Vous maîtrisez tous les fondamentaux desrègles d'hygiène et de sécurité du domaine

Type d'emploi : Temps plein - CDI

Salaire : Entre 2600€ NET et 3000€ NET en fonction du profil et des compétences

Lieu du poste : Un seul lieu de travail - Golfe Juan

Si vous êtes intéressé merci de candidater au plus vite !

Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles :

• Français non requis

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Second de Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel