second de cuisine H/F

Full job description

Chez UVA , la cuisine dialogue avec le vin. Chaque assiette est pensée comme un accord, chaque détail comme une note juste.

Nous recherchons un Second de cuisine capable d'orchestrer le service avec précision, exigence et élégance. Bras droit du Chef, il ou elle veille à la fluidité des opérations, à la constance des dressages et à la rigueur des standards maison.

Professionnel(le) aguerri(e), vous maîtrisez les bases solides de la gastronomie, savez gérer un service intense et gardez la tête froide quand la salle s'anime. Vous êtes à la fois technicien(ne), leader et garant(e) de la qualité.

Vos missions

• Assister le Chef dans la création et l'évolution des cartes
• Superviser la brigade et assurer la cohésion d'équipe
• Garantir la qualité des préparations et des dressages
• Gérer les commandes et les stocks avec rigueur
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Votre profil

• Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou bistronomique
• Sens du détail et culture produit affirmée
• Leadership naturel et esprit d'équipe
• Organisation, réactivité et exigence

Chez UVA, nous valorisons la passion du produit, l'esthétique de l'assiette et l'intelligence du goût.

Nous cherchons un(e) second(e) qui ne se contente pas d'exécuter, mais qui comprend l'âme d'un lieu et contribue à le faire grandir.

Si vous aimez la précision d'un geste bien exécuté et l'énergie d'un service maîtrisé, votre place est ici.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 050,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel
 
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