second de cuisine H/F

Company Overview
Le Grand Hôtel de Serre Chevalier vous accueille au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, entre montagne et art de vivre. Notre établissement offre une expérience unique, mêlant convivialité, partage et énergie montagnarde. Rejoindre nos équipes, c'est intégrer un environnement chaleureux, exigeant et porté par un esprit d'équipe hors du commun.

À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre brigade culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et le bon fonctionnement du service. Vous serez un véritable leader, capable de superviser l'équipe en cuisine tout en maintenant une ambiance motivante et professionnelle.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats en respectant les standards établis
• Superviser les opérations de cuisine, notamment la gestion des stocks, la mise en place et l'organisation du poste de travail
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
• Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour assurer une performance optimale
• Participer activement à la gestion du service, en assurant une coordination fluide entre les différentes stations culinaires
• Contrôler la qualité des aliments préparés et veiller à leur présentation impeccable
• Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience client exceptionnelle

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec supervision ou gestion d'équipe
• Connaissance approfondie des techniques culinaires, food handling et food preparation
• Forte capacité à encadrer une équipe, avec leadership naturel et sens du service
• Bonne maîtrise des normes d'hygiène, sécurité alimentaire et food safety
• Excellentes compétences en organisation et gestion du temps pour gérer efficacement le flux en cuisine
• Passion pour la gastronomie, le service client et l'art culinaire
• Esprit d'équipe dynamique, rigoureux et motivé pour évoluer dans un environnement exigeant

Rejoignez-nous pour vivre une aventure culinaire stimulante dans un cadre exceptionnel !

Rémunération : 1 795,21€ à 3 227,03€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel