second de cuisine H/F

Full job description

PROFIL RECHERCHÉ

Formation & expérience

• Formation culinaire supérieure (CAP, Bac Pro, BTS Arts Culinaires ou école hôtelière)

• Expérience significative en cuisine gastronomique ou étoilée (3 ans minimum)

• Une première expérience en tant que Chef de Partie dans un établissement de référence est indispensable

• La connaissance de la cuisine méditerranéenne et/ou provençale est un atout apprécié

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques culinaires classiques et des cuissons contemporaines

• Sens du détail dans l'exécution et le dressage des assiettes

• Bonne connaissance des produits de saison, des circuits d'approvisionnement locaux et des accords régionaux

• Capacité à travailler en brigade dans un environnement à haut niveau d'exigence

Qualités personnelles

• Leadership naturel, sens des responsabilités et exemplarité

• Créativité, curiosité gastronomique et désir de progresser

• Rigueur, organisation et résistance au stress en période de service

• Esprit d'équipe, loyauté et engagement envers l'excellence

Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel