second de cuisine H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations, la gestion de l'équipe et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef ou la cheffe de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
• Superviser et coordonner l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace
• Gérer l'organisation du poste de travail, veiller à la propreté et à l'hygiène des équipements et des surfaces
• Contrôler la conformité des produits alimentaires, assurer leur bonne manipulation et leur stockage selon les normes de sécurité alimentaire
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et à l'approvisionnement en produits frais et secs
• Assurer le respect des règles de sécurité en cuisine et former les membres de l'équipe aux bonnes pratiques
• Collaborer avec le personnel de service pour garantir une harmonie entre cuisine et salle

Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience significative en tant que second ou sous-chef dans un environnement similaire, idéalement avec une expérience spécifique dans . Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d'une équipe et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet de motiver votre équipe tout en étant capable de travailler sous pression. Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et d'un sens aigu du service. La connaissance du secteur constitue un atout supplémentaire. Passionné(e) par la cuisine, vous souhaitez contribuer au succès d'un établissement reconnu tout en développant vos compétences professionnelles.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel