second de cuisine H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la bonne organisation de la cuisine. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement professionnel stimulant où votre expertise en food preparation et en kitchen management sera valorisée. Si vous avez une solide expérience en food service management et en supervision d'équipe, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Assister le chef dans la gestion opérationnelle de la cuisine, notamment en supervisant les équipes lors du service
• Participer à la préparation des plats en respectant les standards de qualité et de présentation
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de food safety dans toutes les activités culinaires
• Superviser la gestion des stocks, la food handling et l'approvisionnement en produits alimentaires
• Organiser le travail de l'équipe en veillant à une répartition efficace des tâches et au respect des délais
• Former et encadrer le personnel de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant
• Assurer la conformité aux réglementations en vigueur concernant la sécurité alimentaire et le service en restauration
• Participer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire selon les tendances du secteur
• Commandes

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative en food preparation, food service management et supervision d'équipe, idéalement acquise dans un environnement similaire. Vous possédez une solide connaissance des normes de food safety et avez déjà exercé dans un contexte avec une forte exigence en kitchen management. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à gérer une équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre rigueur et votre capacité à travailler sous pression. Une expérience spécifique dans serait un atout supplémentaire. Si vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une équipe dynamique tout en évoluant professionnellement, n'hésitez pas à postuler.

Rémunération : 1 795,21€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel