second de cuisine H/F

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, la gestion et la supervision des opérations en cuisine, en assurant une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients. Vous collaborerez étroitement avec le chef de cuisine pour maintenir des standards élevés en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste offre une opportunité passionnante de développer vos compétences en gestion culinaire tout en contribuant à une ambiance de travail motivante et collaborative.

Responsabilités

• Participer activement à la préparation et à la présentation des plats selon les recettes et standards établis
• Superviser et coordonner les activités du personnel en cuisine, notamment lors des services, pour garantir une fluidité optimale
• Assurer le respect strict des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de manipulation des aliments
• Gérer l'approvisionnement en produits frais, contrôler les stocks et optimiser leur utilisation
• Contribuer à l'organisation quotidienne de la cuisine, y compris la mise en place et le nettoyage
• Soutenir le chef dans la gestion administrative et opérationnelle de la cuisine, notamment dans la planification des tâches et la formation du personnel
• Veiller à maintenir une ambiance de travail positive, motivante et orientée vers l'excellence culinaire

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et du service alimentaire
• Expérience préalable en supervision ou gestion d'équipe en milieu culinaire ou hôtelier
• Excellentes compétences en food preparation, food handling et food safety pour garantir la qualité et la sécurité des plats servis
• Capacité à gérer efficacement le temps, à prioriser les tâches et à travailler sous pression lors des services
• Leadership naturel avec un sens aigu du service client, de l'hospitalité et du travail d'équipe
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
• Passion pour la cuisine, esprit d'initiative et volonté d'apprendre continuellement

Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe engagée dans l'excellence culinaire où votre expertise sera valorisée. Nous offrons un environnement stimulant où votre leadership contribuera directement à offrir une expérience mémorable à nos clients.

Rémunération : 12,31€ à 18,02€ par heure

Nombre d'heures : 39.0 par semaine

Avantages :

• Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel