second de cuisine H/F

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et la coordination efficace avec l'équipe de service. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision du personnel en cuisine et à l'organisation des opérations pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce poste offre une opportunité stimulante de développer vos compétences en gestion culinaire tout en travaillant dans un environnement vibrant et professionnel.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats selon les standards établis
• Superviser et encadrer l'équipe de cuisine, en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité
• Participer activement à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et au contrôle des coûts alimentaires
• Garantir le respect des procédures de sécurité alimentaire et assurer la traçabilité des produits utilisés
• Coordonner avec le service pour assurer une livraison fluide et efficace des plats aux clients
• Former et accompagner les membres de l'équipe pour maintenir un haut niveau de performance culinaire
• Participer à l'élaboration des menus en apportant votre créativité et votre expertise en cuisine

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d'équipe
• Solide connaissance des techniques culinaires, de la gestion de cuisine et du service en restauration
• Bonne maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire)
• Capacité à encadrer une équipe, faire preuve de leadership et gérer efficacement le stress en milieu dynamique
• Sens du service client, esprit d'équipe et excellente communication
• Passion pour la cuisine, créativité et souci du détail dans la préparation des plats
• Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un environnement propre, organisé et convivial

Rejoignez notre équipe pour faire vibrer les saveurs tout en développant votre carrière dans un cadre stimulant où votre leadership et votre savoir-faire seront valorisés !

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel