Offre n° 210VSFT

Second de cuisine non logé (H/F)

06 - MENTON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 juillet 2026

Notre restaurant créole recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à faire découvrir les saveurs authentiques de la cuisine créole. Vos missions : -Assister le Chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats. -Participer à l'élaboration et à la réalisation des spécialités créoles. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Gérer les stocks et participer aux commandes de marchandises. -Gérer la cuisine en l'absence du Chef et assurer le bon fonctionnement. Profil recherché : -Expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé. -Passion pour la cuisine et intérêt pour la gastronomie créole. -Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. -Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer les périodes de forte activité. -Rigueur, créativité et souci de la qualité. Nous proposons : -Une ambiance de travail conviviale et familiale. -Deux
jours de repos consécutif -Etablissement fermé 10 jours pour noël -L'opportunité d'évoluer au sein d'un établissement mettant à l'honneur les traditions culinaires créoles. Vous souhaitez mettre votre talent au service d'une cuisine riche en saveurs et rejoindre une équipe passionnée ? Envoyez nous votre CV et quelques mots sur votre parcours. Nous serons ravis de vous rencontrer !

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• selon profil et expérience

Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
• Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• CAP cuisine
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langue

• Français

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MAHEBOURG RESTAURANT

1 ou 2 salariés

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