Second de cuisine

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assisterez le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine et veillerez à la qualité des préparations culinaires. Vous participerez activement à la mise en place, à la cuisson et au dressage des plats, tout en assurant le bon fonctionnement du service dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Participer à la préparation des aliments en respectant les recettes et les standards de qualité
• Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats
• Superviser la mise en place et l'organisation de la cuisine avant chaque service
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans la cuisine
• Gérer le stockage des denrées alimentaires et contrôler leur fraîcheur
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier
• Former et encadrer les commis ou stagiaires en cuisine lorsque nécessaire
• Assurer une assistance efficace lors du service en cuisine, notamment lors des périodes de forte affluence

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine, notamment dans un contexte similaire ou. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, cooking, food handling et avez une connaissance approfondie des normes de food safety. Vous faites preuve d'un excellent sens du travail en équipe, d'un sens aigu de l'organisation et d'une grande rigueur. La capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante est essentielle. Une expérience préalable en serait appréciée. Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Rémunération : 2 250,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel