Second Pâtissier

Benefits

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Flexible schedule
Restaurant d'entreprise

Full job description

Description du poste :

Le Petit Patio, concept unique alliant restaurant - pâtisserie et boulangerie recherche un Second Patissier confirmé pour accompagner son expansion. Quelque part au soleil, dans un cadre idyllique et face à la mer !

L'aventure que nous vous proposons :

Vous savez élaborer une pâtisserie moderne, gourmande et pleine de couleur ? Nous vous offrons la possibilité de rejoindre notre équipe et de participer à l'expansion d'un lieu exceptionnel en collaboration avec le Chef Pâtissier.

Vos missions en tant que Second Pâtissier seront :

• Etablir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef, élaborer de nouvelles recettes en pâtisserie boutique,
• Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le Chef Pâtissier,
• La Maîtrise des glaces et du chocolat est un plus
• Contrôler et maîtriser les coûts de façon à garantir la rentabilité de la pâtisserie,
• Assurer la production pâtissière dans le respect des normes de qualité de l'établissement,
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP et effectuer les autocontrôles,
• Savoir gérer les stocks de matières premières et la réalisation d'inventaires,
• Veiller à l'entretien et au bon usage du matériel,
• Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements,
• S'informer des retours clients afin d'améliorer les points nécessaires et être force de proposition pour les changements à apporter,
• Remplacer le Chef Pâtissier sur ses repos, congés ou en cas d'absence.

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Ce poste est fait pour vous si...
*Vous avez uneexpérience significative dans la pâtisserie.
*Vous êtesorganisé et rigoureux
*Vous êtesdynamique et réactif
*Vous maîtrisez tous les fondamentaux desrègles d'hygiène et de sécurité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Entre 3300 euros BRUT et 3500 euros BRUT en fonction du profil et des compétences.

Lieu du poste : Un seul lieu de travail - Golfe Juan

A partir de : Dès que possible

Programmation :

• Travail en journée (matins)

Si vous êtes intéressé merci de candidater au plus vite !

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3 300,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages :

• Horaires flexibles
• Restaurant d'entreprise

Exigences linguistiques flexibles :

• Français non requis

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• pâtisserie: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel