Offre n° 206SQGY

Second / Seconde de cuisine (H/F)

84 - AVIGNON - Localiser avec Mappy

Publié le 10 avril 2026

Vous travaillerez au sein d'un établissement familial situé à la Barthelasse, au restaurant type "Bistro Gourmand" avec petite équipe . Le restaurant propose une cuisine de produits frais : 4 entrées /4 plats /4 desserts. Vos missions : - Assurer la préparation des plats chauds en conformité avec les fiches techniques - Gestion des stocks et commandes en lien avec le chef - Remplace le chef en son absence - Respecter et appliquer les règles HACCP Horaires sans coupure Le restaurant est ouvert le soir du lundi au vendredi, excepté le samedi et dimanche : midi et soir ainsi que tous les jours en juillet Contrat saisonnier de Avril à Octobre Salaire : 2000 € nets avec prise en charge de la mutuelle à 100 % par l'employeur et avantage en nature repas Poste non logé L'établissement est non desservi par les transports en commun

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2598.00 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• 2000 € nets mensuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - comme second de cuisineCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Préparer des plats culinaires
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Hôtel la Ferme

3 à 5 salariés

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