Seconde de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que bras droit du chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, la gestion et la supervision des opérations en cuisine. Vous participerez activement à la création de plats savoureux tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste offre une opportunité exceptionnelle de développer vos compétences en gestion culinaire tout en évoluant dans un environnement stimulant et convivial.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats, en veillant à leur qualité et leur conformité aux standards
• Superviser l'équipe de cuisine lors des services, en coordonnant les activités pour assurer une fluidité optimale
• Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus, la gestion des stocks et l'organisation du poste de travail
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments
• Former et encadrer les commis de cuisine, en favorisant un esprit d'équipe positif et professionnel
• Contrôler la qualité des produits entrants, assurer leur stockage correct et gérer les inventaires avec rigueur
• Participer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles idées pour enrichir l'offre gastronomique

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine commerciale, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et du service à table
• Solide expérience en supervision d'équipe, avec des compétences en leadership naturel et gestion du personnel
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments (food safety)
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive et proactive
• Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et gestion des priorités
• Sens aigu du service client, avec une passion pour la gastronomie et le hospitality
• Aptitude à former, motiver et encadrer une équipe dans un environnement dynamique

Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire tout en contribuant à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Nous valorisons votre expertise, votre enthousiasme et votre engagement dans un cadre où chaque jour est une nouvelle aventure gourmande!

Rémunération : 2 200,00€ à 3 207,47€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Horaires flexibles
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel