Seconde de cuisine H/F

SECOND DE CUISINE H/F - CDI

Restaurant Silo - Embrun (05)

Rejoignez une aventure gastronomique au cœur

des Hautes-Alpes !

Le Restaurant Silo, établissement gastronomique situé à Embrun, recherche son futur Second de

Cuisine H/F pour accompagner le Chef dans le développement d'une cuisine sincère, créative et

tournée vers les produits de qualité. Nous recherchons un professionnel passionné souhaitant

s'investir dans un projet ambitieux au sein d'une équipe dynamique et exigeante.

Vos missions

• Organisation et gestion opérationnelle de la cuisine
• Encadrement de l'équipe en l'absence du Chef
• Participation aux mises en place et aux services
• Contrôle de la qualité des préparations et des dressages
• Gestion des stocks et des commandes
• Réception et contrôle des marchandises
• Respect des fiches techniques et des coûts matières
• Participation à la création des cartes et suggestions
• Formation et accompagnement des commis et apprentis
• Application rigoureuse des normes HACCP

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle, bistronomique ou gastronomique
• Maîtrise des techniques culinaires
• Sens du détail et de la qualité
• Leadership naturel et esprit d'équipe
• Organisation, autonomie et rigueur
• Envie de s'investir dans un établissement en pleine évolution

Ce que nous vous proposons

• CDI
• Rémunération attractive selon profil et expérience
• Modulation du temps de travail
• Possibilité de logement
• Équipe à taille humaine
• Cadre de vie exceptionnel entre lac et montagne
• Perspectives d'évolution au sein du Groupe RD

Localisation

Restaurant Silo - 32 rue Clovis Hugues - 05200 Embrun

Candidature

Envoyez votre CV et quelques lignes de présentation. Nous étudierons chaque candidature avec

attention.

Passion, exigence et esprit d'équipe seront vos meilleurs atouts pour rejoindre l'aventure Silo.

DUCASSE Marion

Silo restaurant

0765852001

marion@silo-resto.fr

Rémunération : 1 752,92€ à 3 206,36€ par mois

Avantages :

• Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel