Serveur petit déjeuner H/F

Full job description

Positionnement du poste

• CDI - 35h
• Service : Petit-Déjeuner
• Rattachement hiérarchique direct : Responsable Petit-Déjeuner
• Relations internes : Réception, Étages, Gouvernante Générale, Service Technique, Bar, Direction
• Relations externes : Clients, fournisseurs, prestataires et livreurs

À propos de nous

SOLESTIA est un jeune groupe hôtelier implanté dans le Sud de la France, réunissant quatre hôtels 4 étoiles, trois à Cannes et un à Nice, pour un total de 145 chambres.

Animé par l'ambition, l'authenticité et la simplicité, SOLESTIA développe ses établissements avec une vision à long terme et une exigence constante de qualité.

Nos hôtels proposent une expérience à la fois élégante, chaleureuse et sincère, où l'humain, le détail et le sens du service sont au cœur de chaque moment.Rejoindre SOLESTIA, c'est intégrer une équipe engagée, bienveillante et tournée vers l'hospitalité de demain.

Votre rôle

En tant que Employé(e) Petit-Déjeuner, vous êtes l'un des premiers visages de la journée pour nos clients.

Vous contribuez pleinement à créer une première impression positive, en offrant un service attentif, fluide et soigné, fidèle à l'esprit SOLESTIA.Au cœur de l'expérience matinale, vous veillez à la qualité du service, à la présentation du buffet, à la satisfaction des clients et au respect strict des standards d'hygiène et de sécurité.

Rattaché(e) au Responsable Petit-Déjeuner, vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes de la Réception, des Étages et de la Direction afin d'assurer une organisation fluide et cohérente du service.

Missions principales

1. Service et qualité

• Assurer la mise en place, le service et le rangement complet du petit-déjeuner (salle, terrasse, buffet et cuisine).
• Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits proposés.
• Réapprovisionner régulièrement le buffet en garantissant propreté, cohérence et attractivité.
• Préparer, présenter et servir les room services matinaux selon les standards du groupe.
• Accueillir les clients avec sourire, disponibilité et professionnalisme.
• Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie et s'assurer de la satisfaction client.

2. Gestion opérationnelle

• Assurer la préparation, le suivi et la facturation des room services.
• Gérer les commandes, réassorts et livraisons liés au petit-déjeuner, bar, minibar et room service.
• Vérifier les bons de commande et de livraison, et assurer la bonne transmission des factures.
• Participer à la gestion des stocks, aux inventaires semestriels et au contrôle des ratios.
• Veiller à la bonne utilisation, au nettoyage et au rangement du matériel.

3. Hygiène, sécurité et entretien

• Appliquer rigoureusement les normes HACCP.
• Contrôler et enregistrer quotidiennement les températures des équipements frigorifiques.
• Assurer l'étiquetage, la traçabilité et le suivi des DLC.
• Gérer les pertes et invendus.
• Organiser et assurer le nettoyage complet des espaces et équipements.
• Participer à la rédaction de rapports d'entretien à destination de la direction.

4. Création et évolution

• Participer à la mise en œuvre des évolutions validées par la direction.
• Être force de proposition pour améliorer l'expérience client, les buffets et les process.
  *Veiller à l'harmonie visuelle et sensorielle du petit-déjeuner, reflet de la signature SOLESTIA .

5. Communication et coordination

• Maintenir une communication fluide avec la Réception, les Étages, la Direction et le service technique.
• Appliquer et transmettre les consignes internes.
• Remonter toute anomalie ou situation inhabituelle au Responsable Petit-Déjeuner.
• Contribuer à un environnement de travail organisé, respectueux et bienveillant.

Profil recherché

• Expérience en service petit-déjeuner, restauration ou hôtellerie appréciée.
• Sens du service, organisation et rigueur.
• Bon relationnel et présentation soignée.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail élégant au sein d'hôtels 4 étoiles à Cannes.
• Une équipe à taille humaine, bienveillante et engagée.
• Une formation aux standards SOLESTIA et aux procédures internes.
• Uniforme, avantages groupe et événements d'équipe.
• Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe hôtelier en plein développement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 100,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel