Serveur polyvalent H/F

Le Serveur / La Serveuse est le garant de la qualité du service en salle, depuis l'accueil des clients jusqu'à leur départ. Il/Elle assure le bon déroulement du repas et contribue activement à la satisfaction de la clientèle et à la bonne réputation de l'établissement.

Principales Responsabilités et Activités

• Préparation de la Salle :
• Mettre en place la salle avant le service (dressage des tables, vérification de la propreté, approvisionnement en pain, eau, condiments, etc.).
• S'assurer de la propreté et de l'ordre de la salle et des zones de service.
• Accueil et Prise de Commande :
• Accueillir les clients avec courtoisie et les installer.
• Présenter la carte (plats, boissons, suggestions du jour) et conseiller les clients sur leurs choix.
• Prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine ou au bar.
• Service en Salle :
• Servir les plats et les boissons en respectant les standards de service de l'établissement.
• Anticiper les besoins des clients (réapprovisionnement en boissons, pain, etc.).
• Débarrasser les tables au fur et à mesure et après le départ des clients.
• Relation Clientèle et Suivi :
• S'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur repas.
• Répondre à leurs questions et gérer d'éventuels retours ou insatisfactions avec professionnalisme et diplomatie.
• Contribuer à créer une atmosphère agréable et accueillante.
• Encaissement :
• Établir les additions et encaisser les règlements (espèces, cartes bancaires, titres-restaurant, etc.).
• Gérer la caisse si nécessaire et effectuer les clôtures de service.
• Maintenance et Hygiène :
• Appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l'entretien de la salle et du matériel de service.
• Autres :
• Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine et les autres membres du personnel.
• Participer aux briefings avant service et aux formations proposées.

Compétences Requises

• Savoir-faire :
• Maîtrise des techniques de service en salle.
• Connaissance des produits (carte des plats, boissons, accords mets et vins si pertinent).
• Maîtrise des outils d'encaissement et des procédures de paiement.
• Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Capacité à organiser son plan de travail et à gérer plusieurs tables simultanément.
• Savoir-être :
• Excellent sens du service et de l'accueil client.
• Dynamisme, rapidité et efficacité.
• Organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Capacité d'écoute et d'adaptation.
• Résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement au rythme soutenu.
• Présentation et hygiène irréprochables.
• Langues :
• Français courant indispensable.
• La maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères (notamment l'anglais) est un atout, surtout dans les zones touristiques.

Type d'emploi : CDD

Rémunération : à partir de 1 802,00€ par mois

Expérience:

• Restauration: 1 an (Optionnel)
• serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel