Sommelier chef de rang

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Sommelier chef de rang passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que spécialiste de l'expérience client, vous serez en charge de conseiller nos convives sur la sélection de vins, d'assurer un service impeccable et de contribuer à créer une ambiance chaleureuse et raffinée. Vous jouerez un rôle clé dans la présentation de notre carte des vins, la gestion des commandes et le maintien des standards élevés en matière de service. Votre enthousiasme et votre professionnalisme seront essentiels pour faire vivre à nos clients une expérience mémorable, tout en valorisant notre offre œnologique exceptionnelle.

Ce que vous ferez

• Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner dans leur choix de vins en fonction de leurs préférences et du menu proposé
• Conseiller avec expertise sur la sélection de vins, en partageant votre connaissance des cépages, régions viticoles et accords mets-vins
• Servir les vins avec précision, en respectant les techniques appropriées pour garantir une dégustation optimale
• Gérer la prise de commandes, la facturation et le paiement en caisse avec rigueur et transparence
• Assurer la propreté et l'organisation du poste de service ainsi que la mise en valeur des bouteilles dans la cave ou le cellier
• Collaborer étroitement avec l'équipe de salle pour garantir une expérience fluide et harmonieuse pour chaque client
• Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail

Profil recherché

• Expérience préalable dans un restaurant ou un établissement haut de gamme, idéalement en tant que sommelier ou chef de rang spécialisé en vins
• Connaissance approfondie des vins, cépages, régions viticoles et accords mets-vins
• Excellentes compétences en service client, avec une attitude positive et un sens du détail développé
• Capacité à vendre avec enthousiasme tout en restant professionnel(le) et à l'écoute des besoins du client
• Maîtrise des techniques de service en salle, y compris le maniement du verre à vin, le décantage et le service au tonneau
• Bonne gestion du temps, organisation et capacité à travailler efficacement sous pression
• Sensibilité aux normes d'hygiène alimentaire, sécurité incendie et sécurité au travail

Nous valorisons également des compétences complémentaires telles que la vente active, la gestion d'une caisse, ainsi qu'une forte orientation vers le service client. Tous nos postes sont rémunérés, y compris les stages. Si vous êtes motivé(e) par l'art du vin, le service d'exception et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise sera reconnue, rejoignez-nous pour faire vivre à nos clients une expérience œnologique inoubliable!

Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel