Offre n° 210VVWT

Sommelier (H/F)

84 - PERTUIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 juillet 2026

Vos missions - Poursuivre le travail débuté avec notre sommelier Eliot: créer une carte des vins « d'étoilé ». - Gérer et développer la cave du restaurant, en étroite collaboration avec le Chef Christophe Pulizzi et la Direction - Créer une carte des vins ambitieuse et prestigieuse, en accord avec l'univers culinaire de la maison - Conseiller nos clients et proposer des accords mets & vins sur mesure - Participer activement aux événements de l'établissement (dîners vignerons, soirées accords, événements privés, etc.) Votre profil : - Vous souhaitez vous épanouir dans une maison ambitieuse et humaine - Personnalité passionnée, curieuse, exigeante, avec un goût prononcé pour la transmission et la découverte - Esprit d'équipe, sens du service et envie de s'investir durablement dans un projet en pleine évolution - Connaissance solide des vins français et intérêt pour les terroirs du monde Pourquoi rejoindre L'Olivier ? - Intégrer une maison gastronomique d'auteur au sein d'un
complexe hôtelier 4 étoiles, ancré dans 50 ans d'histoire et d'excellence - Travailler aux côtés d'un chef jeune, créatif et exigeant, dans un environnement en pleine montée en gamme - Bénéficier d'un cadre de travail inspirant, au cœur de la Provence - Repas fournis sur place et logement possible les premiers mois - L'opportunité unique de laisser votre empreinte en développant une cave d'exception et en accompagnant la croissance d'une maison en plein essor

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
41H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2775.0 Euros sur 12 mois
• Hébergement
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Vins et accords mets-vins

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SOCIETE NOUVELLE DE RESTAURATION L OLIVI

10 à 19 salariés

Le Restaurant L'Olivier, situé au cœur du Sévan Parc Hôtel**, établissement 4 étoiles emblématique de Pertuis**, est une maison familiale forte de 50 ans d'expérience. Sous l'impulsion du Chef Christophe Pulizzi, jeune, talentueux et animé par une vision tournée vers l'excellence, L'Olivier s'impose comme une table gastronomique d'auteur où la Provence s'exprime à travers une cuisine sincère, contemporaine et pleine de caractère. Chaque repas est pensé comme une véritable expérience sensorielle,

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