Sous-chef de cuisine H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) de soutenir le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision du personnel et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Assister le ou la chef ou cheffe dans la gestion opérationnelle de la cuisine
• Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer une organisation fluide et efficace
• Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les recettes établies
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
• Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires
• Former et encadrer le personnel en cuisine pour garantir un service de qualité
• Assurer le bon déroulement du service en collaboration avec l'équipe de salle
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards en vigueur

Profil recherché
Vous êtes expérimenté(e) en food preparation, food service management et avez une solide expérience en supervising dans un contexte similaire. Vous maîtrisez les techniques de cooking, la gestion d'une cuisine et le food handling. Une expérience préalable en est souhaitée. Vous faites preuve de leadership naturel, d'un excellent sens du service (serving) et d'une grande rigueur en matière de food safety. Organisé(e), dynamique et capable de gérer une équipe avec bienveillance mais fermeté, vous souhaitez contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. La connaissance du secteur constitue un atout supplémentaire pour votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 254,53€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel