Sous-chef de cuisine H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un élément clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement de l'équipe. Vous participerez activement à la réalisation des plats, à la gestion des approvisionnements et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique, où votre expertise en cuisine et votre capacité à encadrer une équipe seront valorisées.

Responsabilités

• Assister le chef ou la cheffe de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
• Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine, en veillant au respect des délais et de la qualité.
• Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et à la rotation des produits alimentaires.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine.
• Contribuer à l'élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire.
• Former et encadrer le personnel de cuisine pour assurer un service efficace et professionnel.
• Veiller à la maîtrise des coûts et à l'optimisation des ressources.

Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, avec une solide expérience en restauration ou en cuisine professionnelle. Vous disposez d'une expérience significative en supervision d'équipe et en gestion culinaire, avec une connaissance approfondie des normes de food safety. Vous faites preuve d'un leadership naturel, d'un excellent sens du service et d'une grande rigueur dans le respect des procédures. La maîtrise des techniques culinaires, ainsi qu'une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, sont essentielles pour réussir dans ce poste. Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence.

Avantage

• 50% sur abonnement de transport

• 50% sur la mutuelle d'entreprise

• 2 jours de repos consécutif

• Indémnité nourriture

Rémunération : 2 300,00€ à 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel