Sous-chef de cuisine H/F

Hôtel Maison Montgrand
35 Rue Montgrand, 13006 Marseille

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Skills

Do you have experience in Team management ?

Education

Do you have a CAP/BEP ?

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À propos du poste
Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la cuisine bistronomique et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que sous-chef, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de notre cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité des services. Vous serez responsable de la préparation des aliments et du management de l'équipe en cuisine, tout en veillant à maintenir les normes les plus élevées en matière d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires
• Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine
• Participer à la préparation culinaire des plats et assurer leur présentation
• Gérer les stocks et les inventaires
• Contrôler la qualité des produits alimentaires et veiller à leur bonne manipulation
• Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les standards de service
• Collaborer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé, respectant les normes d'hygiène

Profil recherché

• Expérience significative en tant que sous-chef ou dans un poste similaire en restauration
• Compétences avérées en management d'équipe et leadership
• Maîtrise des techniques de préparation culinaire et gestion d'une cuisine
• Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive
• Sens du détail, créativité et passion pour la gastronomie

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un cadre stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• chef de partie confirmé ou sous chef: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel
 
 
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