Sous Chef H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une Sous Chef pour rejoindre notre établissement. En tant que sous chef ou sous cheffe, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et à la supervision de l'équipe en cuisine. Vous serez un élément clé dans la garantie d'un service de qualité, dans le respect des normes de sécurité alimentaire et dans le maintien d'un environnement de travail dynamique et convivial. Si vous avez une passion pour la cuisine, une solide expérience en gestion culinaire et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Assister le ou la chef(fe) dans la gestion opérationnelle de la cuisine
• Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
• Superviser et coordonner l'équipe en cuisine pour assurer un service efficace et de qualité
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine
• Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires
• Former et encadrer les membres de l'équipe culinaire pour garantir un niveau d'excellence constant
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction ou le ou la chef(fe)
• Assurer une gestion efficace du temps et des ressources pour optimiser le fonctionnement de la cuisine

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience en food service management, idéalement dans un environnement similaire. Vous avez déjà exercé des responsabilités en supervision ou en gestion d'équipe en cuisine, avec une connaissance approfondie des normes de food safety. Vous faites preuve de leadership naturel, d'organisation, ainsi que d'un excellent sens du service. La maîtrise des techniques culinaires (cooking), ainsi que des compétences en food handling et food preparation, sont indispensables. Une expérience préalable dans serait un atout. Vous êtes dynamique(ve), rigoureux(se) et capable de travailler efficacement sous pression tout en maintenant une attitude positive.

Rémunération : 2 400,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel