Sous Chef H/F

Sous-chef de cuisine (H/F)

CDI - Temps plein 42 h/semaine Agent de maîtrise - Niveau IV, échelon 2 (CCN HCR) Nice

Et si vous deveniez le bras droit d'une brasserie qui a encore tout à écrire ?

RIVE MASSÉNA, brasserie contemporaine au cœur de Nice, poursuit la construction de sa brigade. Nous cherchons un(e) Sous-chef prêt(e) à tenir la cuisine aux côtés du Chef, à faire grandir l'équipe et à porter une carte de saison exigeante, service après service.

Votre mission

En tant que Sous-chef, vous êtes le relais direct du Chef de cuisine. Vous pilotez la production et les services, encadrez la brigade et assurez l'intérim du Chef en son absence, avec un objectif constant : la régularité de l'assiette et la bonne tenue de la cuisine.

Vos responsabilités

**Production CAP/BEP ou Bac pro cuisine, ou expérience équivalente

• Bonne connaissance de la gestion des stocks, des commandes et du coût matière
• Leadership calme, rigueur, sens de la transmission et résistance au rush

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un vrai rôle de numéro 2, avec autonomie et responsabilités dès l'arrivée
• Une brasserie récente où vous contribuez à l'identité de la cuisine
• Une évolution possible vers le poste de Chef de cuisine
• Une ambiance de travail exigeante, conviviale et bienveillante

Conditions du poste

Contrat

CDI - Temps plein

Durée du travail

42 h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires

Classification

Agent de maîtrise - Niveau IV, échelon 2 (CCN HCR, IDCC 1979)

Rémunération

2 900 € à 3 300 € brut/mois selon profil, heures supplémentaires incluses

Avantages

Repas pris sur place, mutuelle d'entreprise

Organisation

Travail en coupure possible, week-ends et jours fériés

Prise de poste

Dès que possible