Sous chef pâtissier H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef pâtissier ou pâtissière pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine spécialisé(e) en pâtisserie, vous participerez activement à la conception, à la préparation et à la présentation de nos créations sucrées. Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, soucieuse de la qualité et de l'innovation. Ce poste offre l'opportunité de développer vos compétences en pâtisserie dans un environnement professionnel exigeant et stimulant.

Responsabilités

• Participer à la conception et à la réalisation des desserts, viennoiseries et autres créations pâtissières
• Assurer la préparation des ingrédients en respectant les recettes et les standards de qualité
• Superviser la fabrication, la cuisson et la finition des produits pâtissiers
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
• Gérer l'organisation de la brigade pâtisserie en l'absence du chef pâtissier ou lors de ses absences
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur mise en vente ou service
• Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au maintien de l'ordre dans la cuisine
• Contribuer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles idées pour enrichir notre offre

Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et disposez d'une solide expérience dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie. La maîtrise du food preparation, du cooking, du food handling, ainsi que des techniques de baking est indispensable. Vous avez une bonne connaissance des normes food safety et une expérience confirmée en restaurant ou établissement similaire. Vous faites preuve d'un sens aigu du détail, d'une grande organisation et d'un esprit d'équipe. Votre sens du service client et votre créativité seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Nous attendons des candidat(e)s sélectionné(e)s un engagement professionnel, une capacité à travailler sous pression et une volonté constante d'amélioration.

Rémunération : 12,80€ par heure

Avantages :

• Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel