Sushi man

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une sushi man pour rejoindre notre équipe en cuisine. En tant que spécialiste de la préparation de sushis, vous serez responsable de la confection de plats japonais authentiques dans le respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise, que vous avez une expérience en préparation de nourriture et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises selon les recettes et techniques traditionnelles
• Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
• Gérer la conservation des produits et le stockage des ingrédients
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires
• Participer à l'approvisionnement en ingrédients et à la gestion des stocks
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité aux clients

Profil recherché
Ce poste s'adresse à une personne ayant une expérience confirmée en food preparation, cooking, food service, food handling, ainsi qu'une connaissance approfondie des normes food safety. Vous justifiez d'une expérience préalable en ou dans un environnement similaire. Vous faites preuve d'un grand souci du détail, d'une excellente maîtrise des techniques culinaires japonaises et d'un sens aigu de l'hygiène. Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous souhaitez transmettre votre passion pour la cuisine japonaise tout en respectant les standards professionnels.

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel