sushiman H/F

Full job description

À propos du poste entre 2 100 et 2 500 €net selon expérience
Nous recherchons un ou une sushiman ou sushimane passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine japonaise, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et de la qualité des sushis et autres mets japonais. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où votre savoir-faire et votre créativité seront valorisés. Si vous avez une expérience confirmée en cuisine japonaise et souhaitez intégrer une équipe engagée, ce poste est fait pour vous.entre 2100 et 2500 € net selon expérience

Responsabilités

• Préparer et réaliser des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises selon les recettes et standards de qualité.
• Assurer la fraîcheur et la sécurité alimentaire lors de la manipulation des produits.
• Gérer la mise en place des stations de travail en respectant les normes d'hygiène.
• Veiller à l'esthétique et à la présentation soignée des plats servis.
• Respecter les procédures de sécurité alimentaire en vigueur.
• Participer à l'approvisionnement en produits frais et à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène.
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que sushiman ou dans la cuisine japonaise
• Connaissance approfondie des techniques spécifiques à la confection des sushis et autres plats japonais.
• Sens du détail, précision et créativité dans la présentation des plats.
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Une expérience préalable dans un établissement similaire est souhaitée.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel