sushiman H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une sushiman ou sushimane passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que spécialiste de la préparation de sushi, vous serez responsable de la confection de plats japonais authentiques, en respectant les standards de qualité et de présentation. Si vous maîtrisez l'art du sushi, que vous aimez travailler dans un environnement dynamique et que vous souhaitez partager votre savoir-faire, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des sushis, sashimis et autres spécialités japonaises en respectant les recettes et techniques traditionnelles
• Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés dans la confection des plats
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer la réception, le stockage et la manipulation des aliments conformément aux règles de sécurité alimentaire
• Participer à la mise en valeur des produits pour attirer la clientèle et optimiser les ventes
• Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace lors des périodes d'affluence
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de service en restaurant

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et possédez une solide expérience en préparation de sushi ou dans le secteur de la restauration. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, cooking, food handling, ainsi que les règles de food safety. Une expérience préalable dans un restaurant ou un établissement spécialisé est souhaitée. Vous faites preuve d'un grand sens du service, d'une excellente habileté manuelle et d'un souci constant de la qualité. Autonome, organisé(e) et capable de travailler rapidement tout en maintenant une grande précision, vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une équipe dynamique.

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel