sushiman H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) sushiman H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que spécialiste de la préparation de sushis, vous serez responsable de créer des plats authentiques et de haute qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients, en alliant précision, créativité et rapidité. Ce poste est une excellente opportunité pour un professionnel motivé souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et en pleine croissance.

Responsabilités

• Préparer et assembler des sushis, sashimis et autres spécialités japonaises selon les recettes et techniques traditionnelles
• Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés dans chaque plat
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène alimentaire
• Respecter strictement les règles de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
• Participer à la gestion des stocks, en veillant à la rotation des produits frais
• Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace durant les heures d'ouverture
• Surveiller la présentation visuelle des plats pour garantir une expérience visuelle attrayante

Profil recherché

• Expérience significative en préparation de sushi ou dans la restauration japonaise ou asiatique
• Connaissance approfondie des techniques de food preparation, cooking et food handling
• Sens aigu du détail, précision et rapidité dans l'exécution des tâches culinaires
• Bonne connaissance des normes de food safety et d'hygiène en restauration
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une qualité constante
• Excellentes compétences en food service, avec une attitude positive et orientée client
• Permis ou certifications liés à la manipulation alimentaire sont un plus

Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire tout en offrant une expérience authentique à nos clients. Nous valorisons chaque membre de notre équipe en leur proposant un environnement dynamique où leur talent peut s'épanouir pleinement.

Rémunération : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel