Sushiman / Spécialiste découpe du poisson (H/F)

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une spécialiste de la découpe du poisson pour rejoindre notre équipe en tant que professionnel(le) passionné(e) par la préparation culinaire. En tant que spécialiste découpe du poisson, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des produits de la mer, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez un environnement dynamique où votre savoir-faire contribuera à offrir une expérience authentique et savoureuse à nos clients.

Responsabilités

• Découper, préparer et présenter les poissons, selon les techniques appropriées
• Assurer la fraîcheur et la qualité des produits tout au long du processus de préparation
• Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Gérer l'approvisionnement en produits frais et veiller à leur stockage correct
• Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux standards en vigueur
• Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace

Profil recherché

• Expérience significative en découpe du poisson ou dans le secteur de la poissonnerie / sushi
• Maîtrise des techniques de préparation, découpe.
• Connaissance approfondie des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes sanitaires
• Sens du détail, rigueur et organisation dans le travail quotidien
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante

Nous offrons un environnement professionnel stimulant où votre expertise sera valorisée. Si vous êtes passionné(e) par le métier et souhaitez contribuer à offrir des produits frais et qualitatifs, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 515,45€ à 3 125,14€ par mois

Lieu du poste : En présentiel