Tourier H/F

MARIUS - Dealer de Miches recrute son/sa Tourier(ère)

Qui sommes-nous ?
MARIUS est une manufacture de pain d'aujourd'hui. Nous travaillons des farines choisies, avec des fermentations longues, et nous ne transigeons pas sur le goût. On fait du pain sérieusement, sans se prendre au sérieux.

Ta mission
Au cœur du fournil, tu fais vivre nos pâtes feuilletées et levées-feuilletées :

• préparer les détrempes et le beurrage, puis donner les tours,
• façonner les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, feuilletés de saison…),
• gérer la pousse et la cuisson selon le planning de production,
• garder la même qualité d'une fournée à l'autre,
• respecter les règles d'hygiène (HACCP) et tenir ton poste propre et rangé,
• proposer des idées pour nos créations de saison.

Ton profil

• CAP Pâtissier ou Boulanger, ou une expérience équivalente comme tourier(ère).
• Tu maîtrises le feuilletage à la main et au laminoir.
• Tu es rigoureux(se), rapide et tu as l'œil pour le détail.
• Tu aimes travailler en équipe, et les horaires matinaux ne te font pas peur.

Ce qu'on t'offre

• Salaire selon ton expérience
• Horaires : 4h-11h, 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Avantages : mutuelle, pain et viennoiseries offerts, primes, etc..
• Une équipe passionnée et un vrai savoir-faire à partager
• Matériels récents, labo ergonomique, climatisation etc...

Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel