Offre n° 212NDQT

TOURIER / TOURIÈRE (H/F)

05 - BRIANCON - Localiser avec Mappy

Publié le 17 août 2026

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'une nouvelle boulangerie à Briançon, ALEF poursuit son développement et recrute un(e) Tourier(ère). Vous intégrerez une équipe artisanale dynamique au sein d'un laboratoire neuf et moderne. Vous participerez à la fabrication de viennoiseries et produits feuilletés de qualité, dans le respect des méthodes artisanales de l'entreprise. Vos missions : - Réaliser les pâtes levées feuilletées et pâtes feuilletées ; - Effectuer le tourage des différentes fabrications ; - Participer à la production des viennoiseries et spécialités feuilletées ; - Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication ; - Contrôler la qualité des produits réalisés ; - Entretenir le matériel et votre poste de travail ; - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions : - CDI à temps complet ; - 2000 euros net hors tout - Formation et accompagnement à la prise de poste ; - Travail dans un laboratoire neuf et
équipé ; - 2 jours de repos consécutifs à définir lors de l'entretien ; - Mutuelle d'entreprise ; - Possibilités d'évolution au sein d'une entreprise en développement. - Vêtement Professionnels fourni - Formation interne via des intervenants qualifié (meilleur ouvrier de France, formateur international) Profil recherché : - CAP Boulanger ou CAP Pâtissier exigé ; - Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire ; - Maîtrise des techniques de tourage et de fabrication des viennoiseries ; - Sens de l'organisation et rigueur ; - Respect des règles d'hygiène et de qualité ; - Esprit d'équipe ; - Motivation et passion pour les métiers artisanaux. Pour postuler : Merci d'adresser votre candidature accompagnée d'un CV et d'une LETTRE DE MOTIVATION.

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Conditions de travail
En laboratoire
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2554.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Selon expérience.

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Bac pro boulanger pâtissier
• CAP pâtissier
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

ALEF

10 à 19 salariés

Voir la page employeur